Главная >> Десерты

Клубничный десерт с кефиром и желатином

Легкий и освежающий клубничный десерт с кефиром и желатином – это именно то, чего хочется отведать душным и жарким летом. Понравится он как взрослым, так и малышам. Кроме того, клубнично-кефирный десерт – это отличный способ напоить кефиром маленьких нехочух, которые пока не понимают, насколько полезен этот кисломолочный продукт. Получится не хуже творожного крема с ягодами. Готовится полезное лакомство очень просто, и тяжелей всего будет дождаться, пока оно застынет. Количество ингредиентов в приведенном рецепте рассчитано на 3 порции.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 стакан;
  • яблочный сок – 1 стакан;
  • быстрорастворимый желатин – 15 г;
  • сахарный песок – 1 ст. ложка;
  • свежая клубника – около 100 г.

Примечание: кефир при желании можно заменить йогуртом или сметаной, что касается яблочного сока, то подходит любой – покупной или домашний, из светлых или из красных яблок.

Пошаговый рецепт клубничного десерта

Желатин поместить в сухую глубокую емкость и залить холодным яблочным соком. Аккуратно перемешать и примерно на 10 минут отставить в сторону.

На водяной бане или в микроволновой печи прогреть яблочный сок до полного растворения желатина. Важно следить при этом, чтобы сок не закипел. В горячий сок с желатином всыпать сахар, тщательно перемешать и оставить до полного остывания.

В это время промытую и обсушенную клубнику превратить в однородное пюре. Сделать это можно с помощью блендера, металлического сита или же самой обыкновенной терки.

В остывший яблочный сок влить холодный кефир.

Добавить к ним измельченную клубнику и старательно вымешать.

Для того чтобы десерт был более воздушным, можно полученную массу еще и аккуратно взбить венчиком.

Разлить десерт по креманкам или бокалам и минимум на 1 час поставить в холодное место для застывания.

Еще на эту тему:

Нежное творожное желе

Торт-десерт «Битое стекло»

Яблоки, запеченные с творогом и изюмом

автор: Светлана Сорока

Добавить комментарий

Ник
Сообщение







Кулинариада© 2014 - 2017
Яндекс.Метрика