Главная >> Пироги и пирожки

Пирог с творогом и яблоками из песочного теста

Для такого пирога лучше всего подходят сочные, достаточно сладкие яблоки. Если даже творог, который вы собираетесь пустить на начинку, окажется суховатым, они «завуалируют» его недостатки. Слегка кисленькие плоды тоже, в принципе, подойдут. Только в этом случае стоит чуть-чуть увеличить дозу сахара в рецепте к начинке.

Тесто:

  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • масло сливочное – 150 г;
  • сода гашеная – 0,5 ч. ложки;
  • мука – 1,5 стакана.
  • Начинка:

  • творог – 450-500 г;
  • яблоки – 2-3 шт. (в зависимости от размера);
  • сметана – 200 г;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • яйца – 2 шт.
  • Масло сливочное растопить, немного остудить. Всыпать сахар и разбить яйцо.

    Массу перемешать и добавить соду гашеную.

    Затем, подсыпая муку, замесить мягкое тесто.

    Примерно четвертую часть теста нужно поместить в полиэтиленовый пакет и отправить его в морозилку. Эта часть теста для посыпки пирога сверху. Остальное тесто убрать в холодильник.

    Для начинки яйца с сахаром взбить миксером. Масса посветлеет, загустеет и значительно увеличится в объеме. На это уйдет примерно 5-7 минут непрерывного взбивания.

    Творог со сметаной измельчить в блендере до пастообразного состояния, чтобы не попадались крупинки творога. Порциями вводить в творог яичную смесь, бережно перемешивая.

    В итоге получаем гладкую воздушную массу.

    Часть теста, которая была в холодильнике раскатать по размеру формы, учитывая и высоту бортиков. Ненужные края убрать.

    Выложить плотным слоем нарезанные на дольки очищенные от кожи и сердцевин яблоки.

    Сверху положить и разровнять творожную начинку.

    Теперь нужно достать тесто из морозилки и потереть его на терке прямо на пирог.

    Пирог с яблоками и творогом должен выпекаться в духовке 40-45 минут. Красиво и ровно нарезать удастся только слегка остывший пирог.

    Еще на эту тему:

    Классическая яблочная шарлотка

    Тыквенный пирог с рисом и изюмом

    Грушевые слойки – нежная десертная выпечка

    автор: Елена Селюн

    Добавить комментарий

    Ник
    Сообщение

    Комментарии (3)

    автор: Apbfluorne
    Если тебя возможно нужно ремонт очистных сооружений для фармацевтики, ремонт городских очистных сооружений, проектирование очистных сооружений района, ремонт осадки очистных сооружений, эксплуатация промышленных очистных сооружений, реконструкция очистных сооружений ливневых стоков, ремонт локальных очистных сооружений, то вам нужно обратиться в «ЭКО». Многие жители в Тюмени уже оценили эксплуатация очистных сооружений.. нужно учесть, что в компании для модернизации, изготовления и проектирования очистных сооружений применяются исключительно проверенные современные материалы и технологии. Поэтому проектирование очистных сооружений стоков, проектирование биологических очистных сооружений, проектирование очистных сооружений канализации, проектирование очистных сооружений сточных вод, проектирование локальных очистных сооружений, проектирование осадок очистных сооружений с «ЭКО» является обеспечит наилучший результат. Специалисты компании помогут вам со строительством, обслуживанием, проектированием и эксплуатацией очистных сооружений в Симферополе, а также других регионах России. Добавим также, что спектр услуг компании довольно разнообразен. ЭКО Калининград - <a href=https://spb.ecolos.ru/products/yomkostnoe-i-rezervuarnoe-oborudovanie/>автономные канализации</a> Очистные сооружения - <a href=https://spb.ecolos.ru>канализационное очистное сооружение</a>
    автор: bercy.bertsi.ru
    Очень хороший пирог. Мы такой часто раньше пекли, а потом как-то подзабыли этот рецепт. И яблочки не добавляли, только творог. Надо будет попробовать по-новому с яблоками.
    { 1 2 >>







    Кулинариада© 2014 - 2017
    Яндекс.Метрика