Главная >> Салаты

Салат с курицей, красной фасолью и огурцом

Рецепт этого салата я впервые вычитала где-то в интернете. Честное слово, даже не помню, где именно. Но зато помню, что он был опубликован с пометкой «Праздничный». Я его приготовила, распробовала и теперь могу поделиться личным мнением: салат с курицей и красной фасолью – это, конечно, вкусно, но… не совсем празднично. Ну, по крайней мере, на мой взгляд. Зато отлично подойдет для того, чтобы накормить неожиданных гостей. Ведь готовится он за считанные минуты. Правда, с одним условием: у вас в наличии должна быть вареная или копченая курица (хотя бы небольшой кусочек грудки).

Ингредиенты:

  • куриная грудка (вареная или копченая) – 200 г;
  • фасоль красная консервированная – 150 г (1 баночка);
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • огурцы соленые (маринованные) среднего размера – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • сухарики (по желанию) – 20 г.
  • После того, как вы откроете баночку с консервированной фасолью, нужно вылить из нее всю жидкость, а сами бобы откинуть на сито. Затем перекладываете их в миску, в которой будете смешивать салат.

    С куриной грудки снимаете кожицу и режете мякоть красивыми маленькими кубиками величиной не более 1 см. Резать филе рекомендуется поперек волокон.

    С сыром и солеными огурцами ничего особенного делать не придется – они нарезаются такими же небольшими кубиками, соразмерно кусочкам курицы. Все ингредиенты добавляете в миску с фасолью.

    Очищенные зубчики чеснока нужно мелко-мелко покрошить ножом. В принципе, есть и другой способ их измельчения, даже более удобный – ручной пресс, именуемый в народе «чеснокодавкой». Отправляете чеснок в салат. И финальный аккорд – заправка салата майонезом.

    «Солить или не солить?», - вот в чем вопрос. Я не солила, поскольку мне показалось, что для салата вполне хватит того количества соли, что есть в огурцах, сыре и майонезе. А вы ориентируйтесь на свой вкус: попробуйте и решайте, что делать.

    Перед самой подачей к столу в куриный салат с фасолью нелишним будет положить и немного сухариков – они придадут ему особый «шарм». Для украшения блюда можно взять несколько листочков сежей петрушки.

    Еще на эту тему:

    Салат с курицей и сельдереем

    Салат с грейпфрутом, курицей и фасолью

    Салат из красной фасоли с сухариками и яйцами

    автор: Главная по рецептам

    Добавить комментарий

    Ник
    Сообщение







    Кулинариада© 2014 - 2018
    Яндекс.Метрика