Главная >> Заготовки на зиму

Сушеный топинамбур

Заготовить топинамбур на зиму очень просто. Клубни можно выкопать и хранить в прохладном и тёмном помещении, как морковь, картофель и свеклу. Если хранилища у вас нет, то лучше клубни посушить. В сушеном виде они прекрасно сохраняют свои полезные свойства и богатый состав уникальных веществ. Бытует мнение, что один корнеплод, съеденный в сутки, обеспечит организму полный комплекс минералов и витаминов, значительно поддерживая ваше здоровье в зимний период.

Сушеный топинамбур можно употреблять в пищу в качестве витаминной добавки, как и сухофрукты. Из него можно заваривать «чай». Для приготовления стакана полезного напитка достаточно залить кипятком столовую ложку корнеплода. Пропорции допускают изменения по вкусу и предпочтениям. Например, добавив натуральный мёд, сухофрукты или ягоды, чай из сушеного топинамбура в считаные минуты превратите в настоящий эликсир здоровья.

Если вы подсушите нарезанные клубни до тёмного цвета, то и «кофе» из топинамбура сделать не сложно, измельчив сухой ингредиент и залив его кипятком. Вкусно и полезно! Сохранить заготовку так же просто, как обычные сухофрукты или специи. А еще вы узнаете, что приготовить из топинамбура, только из другой статьи нашего сайта.

Кухня: авторская
Категория: заготовки
Время приготовления: 2,5 часа
Способ приготовления: в духовке
Количество: 150 г

Ингредиенты:

  • топинамбур -1 кг;
  • лимонная кислота - 1 ч. ложка;
  • вода -1 литр.

Приготовление сушеного топинамбура на зиму

Поместите клубни в глубокую ёмкость с холодной водой. Когда присохшая земля немного отмокнет, приступите к переработке топинамбура. Вымойте корнеплоды жёсткой губкой для посуды или щёткой.

Снимите с топинамбура тонкий слой кожуры. Сразу помещайте очищенные клубни в кислый раствор из воды и лимонной кислоты. Нарежьте топинамбур на тонкие ломтики, не более 0,7 см толщиной. Слегка их обсушите.

Нагрейте духовку до 100 градусов, используя по возможности режим конвекции. Противень застелите бумагой для выпечки. Распределите по ней нарезку.

Поставьте противень в духовку, не закрывая дверцу плотно. Для зазора подложите карандаш или деревянную шпажку. Сушите топинамбур несколько часов, не допуская подгорания нарезки. При необходимости переверните ломтики на другую сторону.

Высушенные клубни полностью остудите и переместите в бумажный пакет, кулёк, картонную коробку или стеклянную банку.

Храните заготовку в сухом помещении без попадания прямых лучей солнца. Срок хранения сушеного топинамбура более года, но столько он вряд ли пролежит на вашей кухне без дела.

Употребляйте продукт в сушёном виде, как витаминные «чипсы» со вкусом орехов, готовьте из него напиток с сухофруктами и мёдом или добавляйте топинамбур в различные овощные блюда при варке.

Еще на эту тему:

Сушёные яблоки на зиму в духовке

Как сушить грибы в духовке

Замороженная слива на зиму

автор: Наталья Куксинская

Добавить комментарий

Ник
Сообщение

Комментарии (6)

автор: Donaldhaf
Последние строительные новости здесь <a href=https://dipris-studio.ru/>dipris-studio.ru</a>
автор: LeslieNaw
Нашел лучшие Приколы ВК: https://vk.com/4ch_mdk_igm <b> Четкие Приколы ВК IGM </b> <a href=https://vk.com/4ch_mdk_igm> Четкие Приколы ВК </a> <b> Четкие Приколы ВК </b> https://vk.com/gifki_prikolnye <b> прикольные Гифки </b> https://vk.com/gif.animated <b> лучшие Гиф Gif </b> https://vk.com/gif.pictures <b> прикольные Гиф Gif </b> <a href=https://vk.com/gifki_prikolnye> лучшие Гиф Gif </a> <b> прикольные Гиф Gif </b> <a href=https://vk.com/gif.animated> Приколы Анимации Гиф Gif Гифки </a> <b> лучшие Гиф Gif </b> <a href=https://vk.com/gif.pictures> прикольные Гиф Gif </a> <b> лучшие Гифки </b> https://vk.com/mdk_2ch <b> МЕМЫ 4ch МДК </b> <a href=https://vk.com/mdk_2ch> 4ch МДК </a> <b> 4ch МДК </b> https://vk.com/csgo_css_v34 <b> css Steam </b> <a href=https://vk.com/csgo_css_v34> css Steam </a> <b> cs go Steam </b> https://vk.com/dnb.trap <b> Trap </b> <a href=https://vk.com/dnb.trap> Dubstep </a> <b> Dubstep </b> https://vk.com/mdk_4ch_4chan <b> МДК </b> <a href=https://vk.com/mdk_4ch_4chan> МЕМЫ МДК </a> <b> 4ch </b>
{ 1 2 3 >>







Кулинариада© 2014 - 2017
Яндекс.Метрика