Главная >> Печенье и пряники

Сырные крекеры

Ваши дети жить не могут без чипсов и сухариков, а вы опасаетесь, что это опасно для здоровья? Приготовьте им домашние сырные крекеры, и они думать забудут о своих вредных «вкусняшках». Тонкие, хрустящие, в меру соленые крекеры из сырного теста готовятся по простому рецепту – вы сможете баловать семью этим печеньем так часто, как захотите. Оформленное в виде небольших ломтиков сыра с «дырочками», оно сразу привлекает внимание и, конечно же, возбуждает аппетит.

Сырные крекеры не хуже поцелуйчиков подходят на завтрак к чаю или кофе, а также на перекус в течение дня.

Ингредиенты:

  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • мука – 100 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • желток одного яйца – 1 шт.

Приготовление сырных крекеров

Все продукты, из которых вы будете замешивать тесто на крекеры, кроме муки должны быть холодными, то есть возьмите их сразу из холодильника. Сливочное масло натираете на мелкой терке.

Твердый сыр тоже натираете в мелкую терку.

Затем добавляете желток одного яйца.

Осталась мука, которую просто досыпаете ко всем остальным ингредиентам.

Все продукты тщательно перемешиваете в однородную массу и скатываете в шарик. Затем убираете сырное тесто в холодильник на полчаса.

Вытаскиваете сырный шарик из холодильника и еще раз вымешиваете. Делите его на две части и раскатываете в круглый пласт, который разрезаете ножом на сегменты. Круглую форму пласту сырного теста можно придать с помощью тарелки или крышки от кастрюли. А также краешек треугольника можно отрезать прямо ножом. На нарезанных кусочках осталось проделать дырки в хаотичном порядке, как у сыра. Их легко и удобно сделать трубочкой для коктейля.

Выкладываете крекеры на противень, смазанный маслом, и ставите в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут. После того как крекеры станут золотистыми вытаскиваете их из духовки и даете остыть. Вот теперь можно похрустеть за чашечкой кофе или чая. Ну, а если добавить в тесто немного соли, крекеры станут отличной закуской к кружке пива.

Еще на эту тему:

Домашнее овсяное печенье с изюмом

Печенье на пиве с семечками

Диетическое печенье на молоке

автор: Ольга Костюк

Добавить комментарий

Ник
Сообщение







Кулинариада© 2014 - 2017
Яндекс.Метрика