Главная » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Гороховая каша с копченостями

Гороховая каша с копченостями

Гороховая каша с копченостями

Ингредиенты:

Вода — 1-1,2 л
Горох — 300 г
Копченая грудинка — 200 г
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

Гороховая каша с копченостями

300 г колотого гороха промыть.

Гороховая каша с копченостями

Переложить в кастрюлю и залить холодно водой на 30 минут. Еще раз промыть, залить водой, так чтобы вода была выше гороха на 2-3 см.

Гороховая каша с копченостями

Варить горох на среднем огне, снимая пену, 20-25 минут до мягкости.

Гороховая каша с копченостями

Копченую грудинку нарезать кусочками.

Гороховая каша с копченостями

Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.

Гороховая каша с копченостями

На разогретой сковороде обжарить грудинку 1-2 минуты и снять. В эту же сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла и обжарить овощи на среднем огне 5-6 минут до мягкости.

Гороховая каша с копченостями

Переложить в миску гороховую кашу, обжаренные овощи и копченую грудинку.

Гороховая каша с копченостями

Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Гороховая каша с копченостями

Гороховая каша с копченостями готова. Разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий